Chirimoya, propiedades y beneficios de su consumo
Descripción:
El Chirimoya pertenece a la
familia de las Annonaceae, que incluye además: la guanábana, el Anón , el mamón, la atenoya y
otras especies más
aprende cómo consumir chirimoya
¿Qué es la chirimoya?
La chirimoya es una fruta tropical originaria de Ecuador y el norte de Perú,
donde aún se puede encontrar silvestre. La fruta que tiene el nombre científico
Annona cherimola es considerada por muchos como un súper alimento y es muy bien
conocida en América del Sur, y desde hace algunos años ya en el resto del
mundo. Una de las razones por las cuales la chirimoya es todavía relativamente
desconocida es que es una fruta difícil de cultivar.
La chirimoya, también conocida como chirimoyo, es la fruta
del árbol de nombre homónimo (chirimoyo), el cual puede alcanzar hasta 8 m de
altura. Pertenece a la familia de las annonáceas (la cual consta de 800
especies de árboles aproximadamente), es nativa del Perú y Ecuador (América del
Sur), presenta frutos carnosos en baya y su nombre, que proviene del quechua,
viene a significar "semillas frías" (chiri, "frío,
fría", y muya, "semillas").
Ya se cultivaban chirimoyas en los Andes Peruanos en el año
200, por la cultura Mochica. De las 120 espécies con las que cuenta el género
Anona, 20 se cultivan en el sur de Europa y en la parte tropical de América.
Los árboles de chirimoya que producen esta maravillosa fruta
requieren un buen drenaje, no prosperan en climas extremos ni les va muy bien a
gran altura y en las tierras bajas tropicales. Se han hecho intentos para
cultivar la fruta en los EE. UU. Con solo el sur de California teniendo éxito
hasta ahora.
La fruta de chirimoya a menudo se confunde con manzanas de
azúcar con las que está estrechamente relacionada. Las frutas varían en forma y
tamaño pero a menudo tienen forma de corazón y tienen el tamaño de un pomelo.
Se parecen físicamente a una alcachofa muy grande, mientras que su delicioso
sabor es como una combinación de plátano y piña.
La carne comestible de la fruta es de color blanco dulce y
cremoso. La piel y sus semillas grandes no son comestibles y, de hecho, las
semillas se vuelven tóxicas cuando se aplastan.
La textura cremosa y el sabor dulce de la fruta los convierten
en un ingrediente extremadamente popular en smoothies, pudines y helados.
Además de ser deliciosa y muy fácil de disfrutar, hay muchas más razones para
agregar este súper alimento a la dieta diaria.
Información nutricional de la chirimoya
Una porción de 100 gramos de chirimoya contiene alrededor de 75 calorías y está
libre de colesterol y grasas saturadas. Es una excelente fuente de fibra
dietética que le proporciona un 8% de la dosis diaria recomendada de fibra
soluble.
La chirimoya tiene varios polifenoles que actúan como
antioxidantes en el cuerpo. Estos antioxidantes incluyen compuestos de
acetogenina que actúan como citotoxinas potentes y se cree que combaten
parásitos y enfermedades como la malaria.
La chirimoya es rica en vitamina C, que es otro poderoso antioxidante que se
encuentra naturalmente en muchas frutas y verduras.
La chirimoya contiene varias de las familias de vitaminas B, incluida la
piridoxina (vitamina B6), que se cree que ayuda a promover los niveles de GABA
en el cerebro.
La chirimoya contiene una cantidad saludable de muchas vitaminas importantes
como potasio, cobre, hierro y manganeso.
Beneficios para la salud de la chirimoya
la deliciosa chirimoya cortada a la mitad
Las chirimoyas con un inconfundible sabor dulce y agradable
contienen una impresionante lista de nutrientes esenciales, vitaminas,
antioxidantes y minerales, además de los importantes beneficios que se muestran
a continuación.
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tejidos
1. Promueve un
cerebro más sano
La vitamina B6 que se encuentra en la chirimoya ayuda a regular los niveles de
GABA en el cerebro. GABA es esencial para lidiar con el estrés, la ansiedad y
la depresión. También hay cierta evidencia de que la vitamina B6 es necesaria
en la lucha contra enfermedades cognitivas como el Parkinson.
Además de sus beneficios para la salud del cerebro, la
vitamina B6 es necesaria para el correcto funcionamiento del sistema inmune y
el metabolismo.
2.
Promueve la salud del corazón
Cualquier cosa que podamos hacer para proteger la salud de nuestro corazón
debería ser una prioridad, ya que la enfermedad cardíaca se encuentra entre los
mayores asesinos del mundo. Afortunadamente, la chirimoya contiene muchos de
los nutrientes necesarios para garantizar que el corazón se mantenga fuerte.
La vitamina C es un antioxidante conocido con la capacidad
de neutralizar el daño causado por los radicales libres. Evita que los lípidos
sean atacados y, a su vez, ayuda a mantener los niveles de colesterol bajo
control. Contiene fibra soluble que se sabe que favorece la salud
cardiovascular.
La fibra puede evitar que el colesterol se absorba en el
intestino. Los estudios en pacientes diabéticos han revelado que la fibra
también ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL al mismo tiempo que
mejora el colesterol HDL.
3.
Ayuda como antidepresivo
Los sudamericanos indígenas tradicionalmente han comido chirimoya por sus
suaves efectos tranquilizantes y su capacidad para evitar la ansiedad y las
convulsiones. Debido a estos usos tradicionales, la chirimoya se ha estudiado
para examinar sus efectos sobre la mente.
En estudios con animales, los investigadores han descubierto
que la chirimoya tiene efectos antidepresivos en los ratones y han recomendado
ensayos adicionales para ver si tendría el mismo efecto en los seres humanos.
Con los trastornos mentales como la depresión y la ansiedad
en aumento, es definitivamente una alternativa natural a los poderosos
medicamentos farmacéuticos, que además poseen efectos adversos muy negativos.
4.
Promueve la buena digestión
Una única chirimoya de tamaño mediano viene con cinco gramos saludables de
fibra dietética saludable. La mayoría de nosotros no llega a la cantidad
recomendada de fibra y solo una de estas frutas te brindará hasta el 90% de la
cantidad diaria recomendada.
Hay muchas razones por las que se nos aconseja que
intentemos mejorar nuestras dietas. Es esencial para la función adecuada de
nuestro tracto digestivo y puede ayudar a tratar las dolencias comunes como el
estreñimiento y la hinchazón. No solo eso, sino que la fibra es clave para
mantener el azúcar en la sangre dentro del rango normal y saludable.
5.
Poderoso antioxidante
Como la mayoría de las frutas, la chirimoya contiene varios antioxidantes en
forma de poliolenoles. Estos compuestos pueden ayudar a proteger el cuerpo del
daño causado por el estrés oxidativo que a menudo resulta en una inflamación
que conduce a una enfermedad grave.
6.
Aporta salud a la piel
De vuelta en un terreno más sólido, la fruta de chirimoya es definitivamente
buena para tu piel. La fruta es muy rica en vitamina C, que es vital para
cualquier persona que quiera mejorar la apariencia y la salud de su piel. La
vitamina C tiene propiedades antioxidantes naturales y es clave para la
producción de colágeno.
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chia, almendras y frambuesa.
El colágeno es un tipo de proteína que ayuda a mantener la piel sana, fuerte y
elástica. Y hay más buenas noticias por venir, especialmente para aquellos de
nosotros de cierta edad. Debido a su capacidad antioxidante, las frutas de
chirimoya también pueden revertir algunas de las señales de que estamos
envejeciendo. Di adiós a las arrugas, y manchas de la edad agregando esta
deliciosa fruta a tus comidas preferidas.
7.
Lucha contra los radicales libres
La vitamina C que se encuentra en la chirimoya también ayuda a inhibir que los
radicales libres destruyan los lípidos y, como resultado, aumenta la salud
cardíaca en general. Ayuda a aumentar los niveles de HDL o colesterol bueno y
disminuye los niveles de LDL o colesterol malo.
Esto aumenta el flujo sanguíneo del corazón, lo que reduce
las posibilidades de ataques cardíacos. Además, la chirimoya tiene una relación
balanceada de sodio y potasio, que ayuda a controlar la presión arterial y la
frecuencia cardíaca. También neutraliza los efectos nocivos del sodio. La fibra
presente ayuda a inhibir la absorción de colesterol en el intestino.
8.
Beneficiosa para el cabello
El colágeno no solo ayuda a mantener la salud de la piel sino que también es
importante para nuestro cabello. Nuestro cabello y cuero cabelludo están
compuestos principalmente de colágeno, y la cantidad de vitamina C presente en
la chirimoya contribuye en gran medida a su formación.
La chirimoya está disponible en forma de aceite de semilla
de chirimoya y es perfecta para el cabello grueso, áspero y ondulado. También
ayuda a hidratar el cuero cabelludo y promueve un cabello brillante, saludable
y más manejable.
Cómo
comer la chirimoya
la planta de chirimoya
Si nunca has comido chirimoya antes, entonces te espera un
verdadero placer. Tiene un sabor absolutamente delicioso cuando se come de la
mano, pero también se puede preparar en una amplia variedad de formas.
Para preparar la fruta de chirimoya, Antes de su consumo se
debe lavar y secar muy bien, posteriormente se debe cortar a lo largo. Desecha
las semillas y usa una cuchara para sacar la carne de chirimoya, ten cuidado de
no consumir las semillas de esta fruta.
La forma tradicional de comer chirimoya es cortarla por la
mitad y sacar su carne con una cuchara, evitando comer las semillas.
Se puede cortar en trozos y usarlo como cobertura para helado o en una ensalada
de frutas.
Si aún tienes dudas de incorporar esta deliciosa fruta a tu dieta diaria, no lo
dudes, los beneficios y las propiedades de la chirimoya no deben ser
desconsideradas.
Cherimoya, properties and benefits of its consumption
Description:
The Cherimoya belongs to the Annonaceae family, which also
includes: the soursop, the Anon, the mamón, the atenoya and other species.
learn how to consume custard apple
What is the custard apple?
The cherimoya is a tropical fruit native to Ecuador and
northern Peru, where it can still be found wild. The fruit that has the
scientific name Annona cherimola is considered by many as a super food and is
very well known in South America, and for some years already in the rest of the
world. One of the reasons why cherimoya is still relatively unknown is that it
is a difficult fruit to grow.
The cherimoya, also known as cherimoya, is the fruit of the
tree with the same name (chirimoyo), which can reach up to 8 m in height. It
belongs to the annonaceae family (which consists of 800 species of trees
approximately), is native to Peru and Ecuador (South America), has fleshy
fruits in berry and its name, which comes from Quechua, comes to mean
"seeds cold "(chiri," cold, cold ", and muya," seeds
").
Chirimoyas were already cultivated in the Peruvian Andes in
the year 200, by the Mochica culture. Of the 120 species with which the Anona
genus counts, 20 are cultivated in southern Europe and in the tropical part of
America.
The cherimoya trees that produce this wonderful fruit
require good drainage, do not thrive in extreme climates or do very well at
high altitudes and in the tropical lowlands. Attempts have been made to grow
the fruit in the USA. UU With only Southern California succeeding so far.
The custard apple fruit is often confused with sugar apples
with which it is closely related. Fruits vary in shape and size but often have
a heart shape and are the size of a grapefruit. They look physically like a
very large artichoke, while its delicious taste is like a combination of banana
and pineapple.
The edible flesh of the fruit is sweet and creamy white. The
skin and its large seeds are not edible and, in fact, the seeds become toxic
when they are crushed.
The creamy texture and sweet taste of the fruit make them an
extremely popular ingredient in smoothies, puddings and ice creams. In addition
to being delicious and very easy to enjoy, there are many more reasons to add
this superfood to the daily diet.
Nutritional information of the cherimoya
A 100-gram serving of cherimoya contains about 75 calories
and is free of cholesterol and saturated fats. It is an excellent source of
dietary fiber that provides 8% of the recommended daily dose of soluble fiber.
Cherimoya has several polyphenols that act as antioxidants
in the body. These antioxidants include acetogenin compounds that act as potent
cytotoxins and are believed to fight parasites and diseases such as malaria.
Cherimoya is rich in vitamin C, which is another powerful
antioxidant found naturally in many fruits and vegetables.
Cherimoya contains several of the families of B vitamins,
including pyridoxine (vitamin B6), which is believed to help promote GABA
levels in the brain.
Cherimoya contains a healthy amount of many important
vitamins such as potassium, copper, iron and manganese.
Benefits for the health of the cherimoya
the delicious custard apple cut in half
The custard apples with an unmistakable sweet and pleasant
flavor contain an impressive list of essential nutrients, vitamins,
antioxidants and minerals, in addition to the important benefits shown below.
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1. Promote a healthier brain
Vitamin B6 found in custard apple helps regulate GABA levels
in the brain. GABA is essential to deal with stress, anxiety and depression.
There is also some evidence that vitamin B6 is necessary in the fight against
cognitive diseases such as Parkinson's.
In addition to its benefits for brain health, vitamin B6 is
necessary for the proper functioning of the immune system and metabolism.
2. Promotes heart health Anything we can do to protect the
health of our heart should be a priority, since heart disease is among the
world's greatest killers. Fortunately, cherimoya contains many of the nutrients
needed to ensure that the heart stays strong.
Vitamin C is a known antioxidant with the ability to
neutralize the damage caused by free radicals. It prevents lipids from being
attacked and, in turn, helps to keep cholesterol levels under control. It
contains soluble fiber that is known to promote cardiovascular health.
Fiber can prevent cholesterol from being absorbed in the
intestine. Studies in diabetic patients have revealed that fiber also helps
reduce LDL cholesterol levels while improving HDL cholesterol.
3. Help as an antidepressant
Indigenous South Americans have traditionally eaten
cherimoya because of their mild tranquilizing effects and ability to avoid
anxiety and convulsions. Because of these traditional uses, cherimoya has been
studied to examine its effects on the mind.
In animal studies, researchers have discovered that custard
apple has antidepressant effects on mice and have recommended additional trials
to see if it would have the same effect on humans.
With mental disorders such as depression and increasing
anxiety, it is definitely a natural alternative to powerful pharmaceutical
drugs, which also have very negative adverse effects.
4. Promotes good digestion
A single medium-sized custard apple comes with five healthy
grams of healthy dietary fiber. Most of us do not reach the recommended amount
of fiber and only one of these fruits will give you up to 90% of the
recommended daily amount.
There are many reasons why we are advised to try to improve
our diets. It is essential for proper function of our digestive tract and can
help treat common ailments such as constipation and bloating. Not only that,
but fiber is key to keeping blood sugar within the normal and healthy range.
5. Powerful antioxidant -Like most fruits, cherimoya
contains several antioxidants in the form of polyolenoles. These compounds can
help protect the body from the damage caused by oxidative stress that often
results in inflammation that leads to serious illness.
6. Provides health to the skin
Back on more solid soil, the custard apple fruit is
definitely good for your skin. The fruit is very rich in vitamin C, which is
vital for anyone who wants to improve the appearance and health of their skin.
Vitamin C has natural antioxidant properties and is key to the production of
collagen.
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chia, almonds and raspberry.
Collagen is a type of protein that helps keep skin healthy,
strong and elastic. And there is more good news to come, especially for those
of us of a certain age. Due to its antioxidant capacity, cherimoya fruits can
also reverse some of the signs that we are aging. Say goodbye to wrinkles, and
age spots by adding this delicious fruit to your favorite foods.
7. Fight against free radicals
The vitamin C found in custard apple also helps inhibit free
radicals from destroying lipids and, as a result, increases overall heart
health. It helps increase HDL or good cholesterol levels and lowers LDL or bad
cholesterol levels.
This increases the blood flow of the heart, which reduces
the chances of heart attacks. In addition, cherimoya has a balanced ratio of
sodium and potassium, which helps control blood pressure and heart rate. It
also neutralizes the harmful effects of sodium. The present fiber helps to
inhibit the absorption of cholesterol in the intestine.
8. Beneficial for hair
Collagen not only helps maintain skin health, it is also
important for our hair. Our hair and scalp are composed mainly of collagen, and
the amount of vitamin C present in the cherimoya contributes greatly to its
formation.
The cherimoya is available in the form of cherimoya seed oil
and is perfect for coarse, rough and wavy hair. It also helps to moisturize the
scalp and promotes a shiny, healthy and more manageable hair.
How to eat the cherimoya
the cherimoya plant
If you have never eaten cherimoya before, then a real
pleasure awaits you. It tastes absolutely delicious when eaten by the hand, but
it can also be prepared in a wide variety of ways.
To prepare the custard apple fruit, Before its consumption
it should be washed and dried very well, then it should be cut lengthwise.
Discard the seeds and use a spoon to remove the cherimoya flesh, be careful not
to consume the seeds of this fruit.
The traditional way to eat cherimoya is to cut it in half
and remove its meat with a spoon, avoiding eating the seeds.
It can be cut into pieces and used as a cover for ice cream
or in a fruit salad.
If you still have doubts about incorporating this delicious
fruit into your daily diet, do not hesitate, the benefits and the properties of
custard apple should not be disregarded.
