VENTA ESQUEJES DE VAINILLA
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La vainilla es una especie "epifita" trepadora que necesita un
árbol o tronco tutor, prospera en clima tropical cálido húmedo, la temperatura
adecuada va de 18oC hasta los 34oC, la altitud para su cultivo se encuentra
entre 0 m y 1100 m, es un aromatizante sofisticado, que aporta una fragancia
muy especial a los platos, guisos, y la repostería en la que se incluye.
La vainilla procede de la planta "Vainilla planifolia",
concretamente de su fruto, unas alargadas vainas de tonalidades entre el verde
(fruto inmaduro) y el negro (fruto maduro)
Se utiliza a tal fin para aromatizar refrescos, helados, pasteles.
El polvo de vainilla podemos usarlo en infinidad de preparaciones,
saladas, dulces. Como aromatizante, en café, té, en bizcochos, para combinarla
con azúcar y revolcar churros.
¿Qué características ha de tener el suelo para albergar este cultivo? La
naturaleza y estructura del suelo no es de vital importancia cuando se cultiva
la vainilla, nicamente se exige unas condiciones buenas de permeabilidad y
terreno mullido, s decir, que debemos evitar en todo momento la compactación.
Aquí entra en juego la materia orgánica, la cual tiene que estar
presente en todo momento durante el cultivo de la vainilla, y además evitará
que el suelo se agriete, se reseque y se compacte.
En cuanto al pH, le favorecen los terrenos ligeramente ácidos, con unos
valores comprendidos entre 6 y 7, perfectos con el uso combinado de tierra y
compost.
Algunas consideraciones que deberías saber antes de cultivarla.
La vainilla necesita tutores y lo hemos mencionado antes con otras
palabras (epífita). Se puede aprovechar el crecimiento de otros cultivos como
guías o bien instalar postes, cuerdas o alambres. En el primer caso, con los
tutores vivos, favorece la sombra del cultivo, así como la aportación de
materia orgánica, humedad, sabia del árbol. etc.
En el segundo caso, tienes un cultivo de vainilla sin competidores, en
terreno despejado, donde tienes que controlar el nivel de iluminación que
recibe la vainilla y el mantenimiento de los tutores. Cómo disponer el tutor el
crecimiento de la vainilla enraizado es muy rápido y en 1 mes ya pueden llegar
al metro de altura.
Su primera cosecha comienza a los 18 meses dando frutos entre 300 gramos
a 1.000 grs.
Nuestro objetivo es colocar el tallo lo más erguido posible, guiándolas
a través de las plantas guías o los postes con alambres, a modo de trepadora, y
podarla en el momento (invernal) en el que su crecimiento se exceda, 6 u 8
meses antes de la floración.
RIEGO Y ABONADO.
Riego Debe evitarse el exceso de riego o humedad que favorezca el
desarrollo de enfermedades.
Por lo general, se mantiene una humedad estable durante su crecimiento
(excepto antes de la maduración de sus frutos y de la floración, que deben ser
menores) y es suficiente.
Abonado Es necesario completar los requerimientos nutricionales de la
vainilla añadiendo materia orgánica.
Si tenemos estiércol, debemos añadirlo una vez esté descompuesto, y en
general cualquier humus que tengamos a nuestra disposición.
Numerosos estudios han confirmado que la mejor materia orgánica a
utilizar en el cultivo de la vainilla es el compost vegetal, directo de tu
compostaje casero.
Para multiplicar La vainilla se suele multiplicar por semillas o por
estacas o esquejes.
Lo normal es que se haga a partir de estacas de 22 cms en adelante a 1
metro o 1,5 metros, aunque por su tamaño su operación es dificultosa por lo
costoso.
Su mercado apenas se está implementando en Colombia.
El cultivo de Vainilla en un futuro producirá más $$ que los cultivos ilícitos es un cultivo potencial para exportar en USA un kilo de vainas oscila entre los 1.500 a 2.800 us…. Valor kilo de vainas en MLibre Colombia $ 1.200.000
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