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miércoles, 14 de marzo de 2018

FIAMBRE VALLUNO-SIGUENOS FACEBOK ASOPROMAY

FIAMBRE VALLUNO-
PLATO TIPICO DEL VALLE DEL CAUCA
LO CONSIGUES ENTRE GUACARI-GINEBRA-ROZO
SIGUENOS EN FACEBOK : ASOPROMAY

INGREDIENTES:
Arroz
Chorizo
Chicharrón
Costilla de cerdo
Plátanos en troncos
6 HUEVOS ORO
Papa o yuca
Hojas de plátano
PASO A PASO:
1.Lo primero que se debe tener listo son las hojas de plátano se sugiere un corte desde el tallo que permita disponer de la hoja completa. Posterior al corte, la hoja se debe asar no solo para facilitar la manipulación de esta flexibilizando su contextura, sino para evaporar los líquidos que suelta la planta que pueden amargar el alimento.
2.El primer componente del fiambre es el arroz que se ubica en la base de la hoja. Después se agrega la costilla de cerdo previamente freída, el primer ingrediente cárnico del fiambre. También se pueden utilizar muslos de pollo asados.
3.Luego se acomodan los tronquitos de plátano y el chorizo previamente procesado.
4.La joya de la corona para muchos: el afamado chicharrón, es la última pieza en ubicar.
5.Finalmente ubicamos los 6 huevos duros cortados en rodajas y la papa o la yuca cocida.