Municipio de Paya
(Boyacá)
Paya es un municipio colombiano ubicado
en la Provincia de La Libertad, en el departamento de Boyacá. Se
encuentra aproximadamente a 255 km de la ciudad de Tunja, capital del
departamento.
Donde se encuentran Las Termópilas de Paya, en Boyacá, construcción
realizada por los jesuitas en 1.630 y fueron declaradas como bien de interés
cultural donde se realizó una imponente batalla
hace 200 años .El coronel Antonio Arredondo, fue enviado por Francisco de Paula Santander y Simón Bolívar a tomar el fortín y el pueblo de
Paya además del camino para cruzar el Páramo
de Pisba y marchar a Tunja y Bogotá Hoy la
promesa es un hecho. La historia inmortalizó a los 200 soldados realistas que
combatieron el 27 de junio de 1819, en el cerro de Paya, a 600 hombres
patriotas, logrando así el primer gran triunfo del ejército libertador.
Municipality of Paya (Boyacá)
Paya is a Colombian municipality located in the Province of La Libertad, in the department of Boyacá. It is located approximately 255 km from the city of Tunja, capital of the department.
Where are the Thermopylae of Paya, in Boyacá, construction carried out by the Jesuits in 1630 and were declared as an asset of cultural interest where an imposing battle was carried out 200 years ago. Colonel Antonio Arredondo, was sent by Francisco de Paula Santander and Simón Bolívar to take the fort and the town of Paya in addition to the road to cross the Páramo de Pisba and march to Tunja and Bogotá Today the promise is a fact. The story immortalized the 200 royalist soldiers who fought on June 27, 1819, on the hill of Paya, 600 patriotic men, thus achieving the first great triumph of the liberating army.
Los
indios, plato con nombre ancestral emana las tradiciones campesinas de
Sotaquirá, sus carnes (gallina y cerdo) acompañadas de papas, rubas y demás,
hacen un complemento perfecto.
La
gallina cocinada y luego puesta al horno de leña es significativa de Pachavita,
su exquisito sabor campesino hace recordar por un momento cómo es la vida en el
campo; la arepa de maíz es su fiel acompañante.
